Le Blog de Marie

A la recherche d'une propriété susceptible d'accueillir mon groupe de clients suisses en escale à Pauillac dans le Médoc au pied levé, j'ai porté mon choix sur le Château du Moulin Rougeà Cussac-Médoc, une propriété que j'avais déjà visitée. Aucun regret sur ce choix !

Co-organisé par le Pays de la Haute Gironde et le syndicat viticole des Côtes de Bourg, cette journée "découverte des vendanges" a pour objectif la promotion des appellations de la Haute-gironde. Cette année, ce rendez-vous a réuni 8 Norvégiens, 4 colombiens, 4 Néo-Zélandais, 3 personnes de Hong-Kong, 4 Québécois et 1 Anglais. Ce sont donc 24 personnes qui ont fait le déplacement pour découvrir les coulisses des vendanges en Côtes de Bourg

Missionée par un négociant bourguignon pour prendre en charge l'un de ses plus importants clients colombiens hier, j'ai eu l'occasion de prendre en charge un client très sympathique qui venait découvrir les propriétés viticoles qui fourniront les rayons "vins français" de la chaîne de supermarchés qu'il représente.

Connaissez-vous le maigre ? Un poisson caractéristique de notre cher estuaire de la Gironde.

C’est surtout pour la technique de pêche peu commune dite «pêche à l’écoute » qu’il est connu. Il émet des grondements sourds produits par des vibrations musculaires amplifiés par la résonance de la vessie natatoire. La technique de pêche au maigre reste immuable dans son originalité : L'oreille sur le fond du bateau, on les écoute « grogner ».

Hier, en cette période de véraison 2013, j'ai testé une sortie originale et sympa dans le vignoble bordelais que je n'hésite pas à vous recommander : La rando-tapas au Château Boutinet

Sur les conseils de Agathe de Charentes, début janvier, me voilà partie à la découverte des secrets de la distillation du Cognac et du célèbre alambic charentais et des "bonnes chauffes".... Saviez-vous que le propre du Cognac est d'être distillé deux fois? La seconde distillation est communément appelée la "Bonne chauffe"; c'est elle qui nous donnera le coeur, qui une fois vieilli en fût sera mis sur le marché sous le nom de Cognac.