Jeudi 7 janvier 2016, Bordeaux se réveille sous une bruine hivernale qui ne décourage en rien mon enthousiasme. Aujourd'hui, j'ai rendez-vous avec deux couples de Norvégiens, véritables amateurs de très vieux Cognac. Ma mission ? Leur faire découvrir les secrets de petits producteurs et déguster des Cognacs d'exception hors des sentiers touristiques conventionnels.
Suivez nos aventures à la rencontre des "faiseurs" de Cognac d'exception !
Sur les conseils de Agathe de Charentes, début janvier, me voilà partie à la découverte des secrets de la distillation du Cognac et du célèbre alambic charentais et des "bonnes chauffes".... Saviez-vous que le propre du Cognac est d'être distillé deux fois? La seconde distillation est communément appelée la "Bonne chauffe"; c'est elle qui nous donnera le coeur, qui une fois vieilli en fût sera mis sur le marché sous le nom de Cognac.
Comme il s'agit d'un salon réservé aux professionels, peut-être certains d'entre vous en ont entendu parler sans y être conviés.. Si vous étiez venus au workshop oenotourisme de Need Wine, vous auriez pu rencontrer 120 exposants mais également de nombreux visiteurs qui avaient fait le déplacement pour venir rencontrer des partenaires oenotourisme afin d'organiser des wine tours dans la région de Bordeaux mais pas seulement.... Je vous raconte!
Mercredi 10 mai 2017, j'ai eu le plaisir d'accueillir à nouveau Ingolf et ses amis de Bergen en Norvége afin de leur faire découvrir les secrets des vins de Bordeaux et de nouvelles distilleries familiales au coeur du Cognac. 4 belles journées sous le signe de la découverte et de la convivialité !
Lisa m'a contactée il y a presque un an maintenant pour organiser une journée exceptionnelle à Cognac avec sa famille pour célébrer tous ensemble les 90 ans de son père!
Lisa m'a dit : "mon papa c'est pas juste un monsieur de 90 ans comme vous n'en avez jamais vu, mon papa c'est un peu James Bond!"
Du coup, comme je sais que Lisa est un agent de voyage qui travaille aux États-Unis à Dallas, j'ai tout de suite compris ce qui lui ferait plaisir... J'ai donc organisé une journée inoubliable à Cognac pour toute la famille.